煙熏臘肉與大頭菜咸菜搭配的餐桌佳肴

大頭菜絲的美味奧秘傳統(tǒng)腌制與創(chuàng)新食譜

大頭菜咸菜傳統(tǒng)腌制技藝與現(xiàn)代口味的結(jié)合

洗臘肉只知道用清水就錯了！記住加點它，臘肉既干凈又好吃

恩施臘肉往往是一次性腌制很多，經(jīng)過晾曬之后很方便儲存，想要吃的時候，取上一塊就能吃了，有的家庭的臘肉存上了一年的量，年頭到年尾都能吃到，一點都不缺這口，喜歡吃臘肉的人，就會進行復(fù)雜的烹飪，只要簡單的…

麻辣涼拌大頭菜這樣腌！爽脆不澀又入味

天氣漸漸變熱，家里冰箱隨時備一道爽口的涼拌小菜，方便又開胃，跟著主廚從最常見的大頭菜腌起來，小心大頭菜如果沒處理好，吃起來就會澀澀的喔！

糟辣椒制作方法

糟辣椒是以辣椒作為主料，以姜和蒜作為輔料，進行加工、發(fā)酵而制成的一種具有地方特色的調(diào)味品。它發(fā)源于貴州省的黔東南地區(qū)，是由當(dāng)?shù)孛缱?，侗族人民在長期的生產(chǎn)實踐過程中創(chuàng)造出來的，距今已有大約五百年的歷史…

下飯神器｜大頭菜炒肉顆顆

喝蜂蜜有什么好處和壞處

蜂蜜有敗火的功效，如槐花蜜、黃連蜜、枇杷蜜、紫云英花蜜。

恩施特色煙熏臘肉，肥而不膩的超級美味

平時吃的大頭菜應(yīng)該也是很多的了，那么吃過腌制的大頭菜嗎，這樣的大頭菜的做法的味道是特別好的，也不是很咸，也能夠很好的開胃，當(dāng)做佐食很好。

大頭菜的腌制方法

平時吃的大頭菜應(yīng)該也是很多的了，那么吃過腌制的大頭菜嗎，這樣的大頭菜的做法的味道是特別好的，也不是很咸，也能夠很好的開胃，當(dāng)做佐食很好。