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芋頭蒸臘肉,芋頭吸收了臘肉的油脂和香味,臘肉也變得不油膩了,特別好吃。
2022-04-28臘肉是一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品,經(jīng)過腌制、晾曬而成,保存時(shí)間長,軟嫩咸香,別有一番滋味,是過年必不可少的一種美食。每年的年夜飯,母親總是會(huì)做一盤芋頭蒸臘肉,芋頭吸收了臘肉的油脂和香味,臘肉也變得不油膩了,特別好吃。
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切臘肉也是有一定講究的,一般建議豎切,這樣肉質(zhì)感會(huì)更好一點(diǎn)。
2022-04-28臘肉是生活中國比較常見的一種肉質(zhì)食物,它的吃法比較多,可以炒著吃,可以煮著吃,還可以蒸著吃。臘肉吃之前一般都需要切開的,切臘肉也是有一定講究的,一般建議豎切,這樣肉質(zhì)感會(huì)更好一點(diǎn)。
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臘肉可以怎么吃
2022-04-26水煮臘肉 水煮臘肉是最簡單的烹調(diào)方法,最能體現(xiàn)臘肉的原汁原味。只需將臘肉清洗干凈,然后在水中煮熟即可。煮熟的臘肉沒有那么硬。精制的肉經(jīng)過切割后呈深紅色,而肥肉經(jīng)過腌制后變得透明,看起來很好吃。將煮熟的臘肉直接切片,放在盤子里,成為了招待客人的一道佳肴。
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因?yàn)橥ǔJ窃谂D月腌制的,所以稱為“臘味”。種類很多
2022-04-24一年馬上就要過完了,再過一個(gè)多月就要過大年了,是時(shí)候腌制臘味了。臘味的種類很多,我們常吃的有臘肉、臘腸,很多地方還有臘魚、臘雞等。因?yàn)橥ǔJ窃谂D月腌制的,所以稱為“臘味”。 臘味要在陰涼通風(fēng)處保存,溫度太高就容易滋生細(xì)菌,讓臘味變質(zhì),發(fā)酸、發(fā)霉,就吃不成了。臘肉風(fēng)味獨(dú)特,那股“臘味”太香了,吃過的人都忘不了。
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今天我給大家分享煙熏臘肉燴雞蛋。
2022-04-24首先把臘肉處理好,咱們炒臘肉一定要注意這兩點(diǎn),第一點(diǎn),這個(gè)帶皮的臘肉,要把臘肉皮用火燒透,燒到臘肉皮流油,然后再清洗干凈,要多清洗兩次。